Le sucre ICUMSA 45 est un sucre blanc raffiné, cristallin et pur, caractérisé par sa couleur éclatante obtenue après un processus approfondi de raffinage.
Le sucre ICUMSA 150 (S-30) est un sucre intermédiaire entre le brut et le raffiné, affichant une teinte ambrée résultant du processus partiel de raffinage.