Riz Basmati-1121 Sella Dorée est une variété spécifique de riz basmati, qui est une variété de riz à grains longs originaire de l’Inde. Le terme « Golden Sella » fait référence à un processus d’étuvage et de séchage qui donne au riz une couleur dorée. Voici une brève explication de chacun des termes :

1. Riz Basmati : C’est une variété de riz à grains longs, originaire principalement de l’Inde et du Pakistan. Le riz basmati est apprécié pour son arôme distinctif, sa saveur délicate et sa texture légèrement collante.

2. 1121 : C’est un numéro de variété spécifique. Le riz Basmati 1121 est connu pour avoir des grains extra-longs, ce qui le distingue par sa longueur par rapport à d’autres variétés de riz basmati.

3. Golden Sella : Le processus de parboilage implique le trempage, la cuisson à la vapeur et le séchage du riz avant le décorticage. Le terme « Sella » fait référence au fait que le riz est parboilisé, et « Golden » indique la couleur dorée qui résulte de ce processus. Le parboilage modifie la structure de l’amidon, offrant une texture ferme aux grains et préservant certains éléments nutritifs.